"真心･研鑽･創造〜限りある食資源を活かす3つの力"を共通テーマに
2009年5月20日（水）〜22日（金）、第14回国際食品素材／添加物･会議（ifiaJAPAN 2009）、第７回ヘルスフードエキスポ(HFE JAPAN 2009)が、（株）食品化学新聞社の主催で開催された（後援：農林水産省、厚生労働省、東京都、日本貿易振興機構、アメリカ・フランス等各国大使館など）。
世界の食品素材／添加物メーカー、サプライヤーが一堂に会する国際展･会議に、今年も国内外から400を超える企業・団体が出展した。
Ifia JAPAN 2009については、食の安心科学ゾーン、フレーバーワールド（第6回）、ケア食ゾーン（第3回）、味の提案、・受託ゾーン（第2回）、USAパビリオン、中国パビリオンの、6つのテーマゾーンを設定。
HFE JAPAN 2009では、昨年好評だった高付加価値OEMゾーン（第2回）、医食融合ゾーン(第2回）に加え、今年度は医食融合ゾーン内にスポーツニュートリションコーナーと健康果実／美容パビリオンを開設。両会場とも、製造業を中心とした食品技術者、研究開発担当者で賑わった。
セミナープログラムも充実
会期中、食の安全・安心、美容と健康、食の機能、技術、研究知見、法制度などのテーマで、多くのセミナーが開催された。また、企業が最新成果を競う出展者プレゼンテーションも、100社を遥かに超え盛況であった。プレゼンテーションホールなどでは、第15回日本食品化学学会総会・学術大会や、日本カロテノイド懇話会フォーラムも開かれるなど、レベルの高い専門イベントの名にふさわしいものとなった。
