ブラッククミン、アーユルヴェーダで多彩な作用 〜食品開発展2021セミナー

2021年10月6日(水)〜8日(金)、東京ビッグサイトにおいて「食品開発展2021」が開催された。同展示会セミナーより、潟Tビンサジャパンコーボレーションの講演「アーユルヴェーダの新素材ナイジェリン」を取り上げる。


ブラッククミン、アジアの国々で伝統的な治療薬

インド5000年以上の歴史を持つ伝統的な医学のアーユルヴェーダ。

アーユルヴェーダでは個人の体質や症状に応じてハーブなどの天然素材を組み合わせたケアに加え、生活習慣や食生活の改善を重視することで症状の緩和を指導する。

東洋医学の「医食同源」の考え方と近いものがあるが、ここではアーユルヴェーダで用いられる様々なハーブの中でも多くの機能性が期待されているブラッククミンシードが紹介された。

ブラッククミンはブラックシード、ブラックキャロウェイ、ニゲラのほか、日本ではクロタネソウ、インドではカロンジなどさまざまな名前で呼ばれている。

アラビア語では「ハバット・アル・バカラ」と呼ばれ「祝福の種」の意味を持つ。

特にブラッククミンシードから抽出されるオイルはアジアの多くの国々で伝統的な治療薬としてさまざまな病気の治癒に活用されてきた。

「抗酸化」「抗炎症」「抗高脂血症」など

3300年前のツタンカーメンの墓からも発見されており、古代エジプトのクレオパトラも健康と美容のために使用し、現代医学の祖であるヒポクラテスは消化疾患に有効としている。

日本では知名度は高くないが、アジア、アフリカでは万能薬として人々の健康を支えてきた。

ブラッククミンシード抽出物にはさまざまな効能がある。サビンサジャパンでも独自に数々の研究を行い、主に、抗酸化、抗炎症、抗高脂血症、などの作用が明らかとなっている。

また、心臓保護、尿路結石の抑制・溶解、抗菌、喘息、糖尿病、抗高血圧などへの作用も確認できているという。

LDLコレステロールが有意な減少

セミナーでは臨床試験における、抗炎症、抗高脂血症、尿路結石の抑制・溶解、糖尿病に対する作用についての解説が行われた。

抗炎症作用については、肥満状態の女性の全身性炎症性バイオマーカーに対するブラッククミンシードオイルの効果を確認した。

また二重盲検プラセボ対照ランダム化臨床試験では、ブラッククミンシードオイルが肥満女性のバイオマーカーを調節する可能性が示唆された。



84名のボランティアの肥満女性(BMI 30)を2つのグループにランダムにわけ、大将軍ではプラセボ3gと低カロリー食、介入軍はブラッククミンシードオイル3gと低カロリー食をそれぞれ8週間摂取してもらった。

その結果、介入群は炎症誘発性マーカーが顕著に低下し、血清の改善もみられた。

抗高脂血症作用については、総コレステロール濃度が200mg/dlを超える18歳以上の88人を被験者とし、ランダム化プラセボ対照臨床試験を行った。

介入群において500mgのブラッククミンシードカプセル、さらに治療群には2gのブラッククミンシードカプセルを4週間服用してもらったところ、いずれもコントロール群に対しLDLコレステロールに有意な減少が確認された。

腎結石の消失やサイズ減少が有意に

尿路結石の抑制・溶解作用については、ブラッククミンシードにはチモキノンと呼ばれる成分が含まれているが、このチモキノンはシュウ酸カルシュウム腎結石の予防と治療の効果が示唆されている。

5ミリ以上の腎結石のある60人以上の患者を対象に無作為化三重盲プラセボ対照試験を行った。

その結果(チモキノン1.428%含有のブラッククミンシード500mg粉砕品カプセルを1日2回10週間投与)、ブラッククミンシード群では44.4%において完全に排石、石のサイズが減少した患者が51.8%、変わらなかった患者は3.7%で、ブラッククミンシードが腎結石の消失やサイズ減少に有意な効果が示されたという。

2型糖尿病にアジュバント(補助)の役割

2型糖尿病においては、ブラッククミンシードがアジュバント(補助)の役割を示す可能性があるという。

ヒト臨床試験ではブラッククミンシード摂取群(1日1〜3gにわけて3ヶ月の経口投与)は体重の減少だけでなく、空腹時血糖値の減少、糖化ヘモグロビンの減少、食後2時間の血糖値の有意な現象などが認められ、2型糖尿病患者の経口血糖降下薬に対する有益なアジュバントになり得る可能性があるという。

ブラッククミンシードには多くの研究があり多数の有効性が報告されているが、オイル、パウダーの形態がありいずれも食品素材としてさまざまな用途の可能性が期待されている。

さらに研究が進められている有効成分のチモキノンを5%以上で規格化したものもあるのでぜひ検討して欲しいとまとめた。


Copyright(C)JAFRA. All rights reserved.