臓器の機能回復や新陳代謝を促し、健康維持、美容効果の素材として期待
スクアレンは、深海ザメの肝臓に含まれる油性物質としてよく知られており、細胞の新陳代謝を活発にし、健康維持・増進に役立つとされています。
近年では、サプリメントとして広く知られるようになりましたが、この物質はもともとヒトの体内（肝臓）でアセチルＣｏＡから生合成されて、皮脂中に蓄積されますが、その量は加齢とともに減少すると言われています。また、男女でも差があると言われます。
元来この物質は、無味無臭、無色、低揮発性で、オリーブ油、綿実油、ベニバナ油、アボカド油などの植物にも含まれているので、日常の食事から摂取できます。
スクアレンについては、肝機能など臓器の機能回復をはじめ、免疫力の向上、殺菌作用、細胞や皮膚の発育促進作用、体内の新陳代謝を促す作用などの有用性が言われています。 表皮細胞への浸潤性や浸透性にすぐれていることから、美容効果も期待されています。
関連記事
-
-
食品の機能性・学術報告
キチン・キトサン
