特定非営利活動法人

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  • 「食」のトピックス キノコ発酵大豆を利用した機能性食品素材の開発

    2023年8月2日（水）〜4日（金）、東京ビッグサイトにて「ウエルネスフードジャパン2023」が開催された。今...

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  • 「食」のトピックス 21世紀はミミズが人類を救う

    2023年8月2日（水）〜4日（金）、東京ビッグサイトにて「ウエルネスフードジャパン2023」が開催された。今...

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  • 「食」のトピックス 腸内環境のキープレイヤー「短鎖脂肪酸」がもたらす健康効果とその展望

    2023年7月12日（水）、オンラインにて株式会社メタジェン主催ウェビナー「腸内環境のキープレイヤー「短鎖脂肪...

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  • 「食」のトピックス 医食同源　心と体のバランスを整える薬膳おやつ

    2023年6月6日（木）、第23回 国際おやつ研究会がオンラインで開催された。テーマは「 医食同源 心と体のバ...

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  • 「食」のトピックス 大豆が拓く持続可能な未来

    2023年6月28日（水）、食のサステナビリティに対する社会的な関心が高まる中、プラントベースの食材として大豆...

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NEWS

Food Topics―「食」のトピックス ―

JAFRAが注目する食や食品の機能性に関するトレンドや動向をお届けします

2023.9.19

キノコ発酵大豆を利用した機能性食品素材の開発

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2023.9.4

21世紀はミミズが人類を救う

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2023.8.21

腸内環境のキープレイヤー「短鎖脂肪酸」がもたらす健康効果とその展望

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Functional Food Science― 食品の機能性・学術報告 ―

食品の機能性成分に関する学術報告をお届けします

2019.4.7

アーティチョーク

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2016.5.25

アイブライト

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2013.11.11

亜鉛

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Healthy Interview― ヘルシーインタビュー ―

食品の機能性成分について医師、研究者、専門家へインタビューしました

2017.5.30

米ぬか多糖体(Rice Bran Saccharides (RBS))と免疫

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2016.3.22

対談 “がん対策、免疫をいかに高めるかが最大のカギ”

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2015.10.9

遅延型アレルギーに副腎疲労、現代人を襲う慢性病

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JAFRA Workshop― JAFRAワークショップ ―

日本食品機能研究会（JAFRA）主催による日本および欧米・アジア各国の研究者による発表会の記録です

2008.9.21

メタボリックシンドローム・正しい理解と対策 ～「健康フォーラム2008」開催

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2007.7.29

「食」で免疫力向上とアンチエイジング ～「健康フォーラム2007」開催

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2005.7.21

健康フォーラム座談会「健康長寿の秘訣～腸内細菌と機能性食品」開催

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