日本食品機能研究会（JAFRA）では、7月27日～29日の3日間、東京、大阪、福岡で「がんフォーラム21」を開催。参加者は、3会場合わせて1,300人にのぼり、各会場とも成功裏に終了した。
今回の「がんフォーラム21」は、「統合医療によるがん治療――いのちといやしの現場から」をサブタイトルに、免疫学の世界的権威であるUCLA/DREW医科大学の免疫学教授 Ｍ・ゴーナム博士と、カナダ マクマスター大学（健康科学部病理・分子医学部門）客員教授 遠藤雄三博士が最新の発表を行なった。（3会場共通）
ゴーナム博士は、「アポトーシス―がん治療のための新しいアプローチ–」と題して、世界的な免疫学の権威として最新の研究成果を発表した。 また、遠藤博士は、「通常療法によるがん治療の限界」のタイトルで、一次予防の徹底を含めたこれからのがん治療について､免疫学・病理学・分子医学の立場からの研究成果を発表した。
講演後、パネルディスカッションが開催。会場ごとにテーマが別れ、「統合医療」（東京会場）、「生体防御」（大阪会場）、「心と免疫」（福岡会場）について、パネリストらが意見交換を行った。
