特定非営利活動法人

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  • 「食」のトピックス 日本食と健康長寿

    2024年12月4日〜2025年2月28日まで、オンラインで「健康サミット2024」が開催されている。このシン...

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  • 「食」のトピックス 第７回シンポジウム　機能を持った新開発食品の安全性の考え方

    食品そのものの安全についてこれまで “食経験”をもとに判断されてきた部分が大きいが、新開発食品は多様化しており...

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  • 「食」のトピックス 発酵並びに発酵技術による食品機能の創出

    2024年11月27日（水）〜29日（金）、東京ビッグサイトにてウエルネス産業の展示会「Wellness To...

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  • 「食」のトピックス 次世代オメガ３を考える～リン脂質タイプとSPM～

    2024年11月27日（水）〜29日（金）、東京ビッグサイトにてウエルネス産業の展示会「Wellness To...

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  • 「食」のトピックス 腸管免疫と食事因子に関する研究

    2024年11月９日（土）、オンラインにて日本栄養・食糧学会関東支部 第113回シンポジウム「腸管免疫と食事因...

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Food Topics―「食」のトピックス ―

JAFRAが注目する食や食品の機能性に関するトレンドや動向をお届けします

2025.2.12

日本食と健康長寿

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2025.2.3

第７回シンポジウム　機能を持った新開発食品の安全性の考え方

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2025.1.27

発酵並びに発酵技術による食品機能の創出

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Functional Food Science― 食品の機能性・学術報告 ―

食品の機能性成分に関する学術報告をお届けします

2019.4.7

アーティチョーク

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2016.5.25

アイブライト

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2013.11.11

亜鉛

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Healthy Interview― ヘルシーインタビュー ―

食品の機能性成分について医師、研究者、専門家へインタビューしました

2017.5.30

米ぬか多糖体(Rice Bran Saccharides (RBS))と免疫

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2016.3.22

対談 “がん対策、免疫をいかに高めるかが最大のカギ”

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2015.10.9

遅延型アレルギーに副腎疲労、現代人を襲う慢性病

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JAFRA Workshop― JAFRAワークショップ ―

日本食品機能研究会（JAFRA）主催による日本および欧米・アジア各国の研究者による発表会の記録です

2008.9.21

メタボリックシンドローム・正しい理解と対策 ～「健康フォーラム2008」開催

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2007.7.29

「食」で免疫力向上とアンチエイジング ～「健康フォーラム2007」開催

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2005.7.21

健康フォーラム座談会「健康長寿の秘訣～腸内細菌と機能性食品」開催

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